Utbildningens upplägg

I utbildningen varvas distansstudier med arbetsplatsförlagt lärande på din arbetsplats. Du behöver därför en handledare som kan vara kontaktperson mot skolan på din arbetsplats. Vi rekommenderar att du stämmer av detta med din rektor innan du påbörjar utbildningen.

Du får grundläggande kunskaper i/om

• att planera, genomföra och utvärdera din matlagning.
• att arbeta med ansvar, kvalitetsmedvetenhet och företagsekonomisk förståelse.
• att kommunicera, samverka med andra och bemöta gäster
• måltiden som helhetsupplevelse.
• livsmedel, hygien, näringslära och specialkoster.
  
• arbetsmiljö och arbetsorganisation samt förmåga att arbeta säkert och ergonomiskt.

Behörighetskrav

Alla sökande behöver visa att de har förutsättningar för att tillgodogöra sig utbildningen. Du som har godkänt betyg i

• Svenska/Svenska som andraspråk på grundläggande nivå.
  
• Matematik grundläggande nivå, delkurs 2

anses ha visat att du har teoretiska förutsättningar för sökt utbildning. Om du inte har betyg men har motsvarande kunskaper ska du ansöka till en kunskapsbedömning via vår webbansökan.

I din ansökan måste du bifoga följande:

• Anställningsavtal från nuvarande arbetsgivare
• Arbetsbeskrivning/arbetsuppgifter med underskrift av ansvarig chef

Arbetsplatsförlagt lärande (APL)

När du läser Restaurang och storkök distans behöver du ha en anställning på en arbetsplats inom yrkesområdet. Du kan arbeta deltid eller på timmar. Det är viktigt att du kan göra praktiska uppgifter på arbetsplatsen och att du har en handledare som kan vara skolans kontaktperson och stötta dig i din kunskapsutveckling.

Du bekostar själv dina böcker och ev. resor till och från din APL-plats.