Hitta snabbt
Vill du arbeta som restaurangkock?
Många restauranger har stor efterfrågan på kockar och erbjuder nu lärlingsplatser för att utbilda framtidens stjärnor i köket.
Som lärling blir du snabbt en del av teamet och får successivt ta mer ansvar och arbeta självständigt. Denna utbildning passar dig som vill jobba i en kreativ miljö med högt tempo och gästen i centrum!
Utbildningen är framtagen i samarbete med Visita, branschorganisationen för besöksnäringen, som säkerställer kvaliteten på utbildningen och vårt samarbete med branschen. Detta upplägg ger dig goda förutsättningar för anställning efter utbildningen, då efterfrågan på kockar är stor och förväntas öka.
Kocklärling bygger på det nationella yrkespaketet för kock. Om du redan har erfarenhet från branschen kan dina kunskaper valideras och utbildningen förkortas.
Vad innebär jobbet som kock?
Att arbeta som kock är både kreativt och praktiskt. Du får skapa smakupplevelser, arbeta med händerna och vara en viktig del av ett team som gör skillnad varje dag.
För att trivas i rollen som kock är det bra om du:
- Gilla att arbeta kreativt, med förmåga att kombinera smaker och presentera mat på ett tilltalande sätt.
- Kan smaka på all mat. Detta för att kunna utveckla och även kvalitetssäkra dina rätter.
- Tycka om att arbeta i team, eftersom samarbete är viktigt.
- Ha ordning och reda för att kunna planera arbetet effektivt.
- Kunna göra flera saker samtidigt.
- Vara stresstålig och kunna arbeta effektivt även under tidspress.
Om du har varit utanför Norden de senaste 6 månaderna och har mag- eller tarmsymtom, behöver du ta ett salmonellaprov innan du får jobba i köket. Kontakta din vårdcentral så hjälper de dig.
Rekommenderade förkunskaper
Alla sökande behöver visa att de har förutsättningar att tillgodogöra sig utbildningen. Du som har godkänt betyg i
- Svenska/Svenska som andraspråk på grundläggande nivå.
- Matematik grundläggande nivå, delkurs 2
anses ha visat att du har teoretiska förutsättningar för sökt utbildning. Om du inte har betyg men har motsvarande kunskaper, kan du i samband med din ansökan ange att du vill göra en kunskapsbedömning.
Du som uppfyller förutsättningarna ovan kommer även att kallas till en intervju och ett praktiskt prov för att visa att du har praktiska förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.
Upplägg och arbetsplatsförlagt lärande (APL)
Utbildningen är arbetsplatsförlagd och inleds med en kort skolförlagd introduktion. Därefter varvas din lärlingstid med lärarledd uppföljning och teori i skolan.
Vi samarbetar med lokala krögare genom hela utbildningen – inte bara lärlingsplatser, utan även genom branschträffar, studiebesök och gästföreläsningar. Utbildningen startar i augusti med introduktion och teori på skolan, därefter sker största delen av det praktiska lärandet på en eller flera lärlingsplatser. Du, din handledare och yrkesläraren har regelbundna trepartssamtal då ditt lärande följs upp och utvecklas. Under sommaruppehållet har du stora möjligheter till anställning på din lärlingsplats.
Lärlingsplatserna kan finnas på orter utanför Uddevalla och du som söker måste vara beredd att pendla dit. Arbetstiderna under din APL följer arbetsplatsens tider och oregelbunden arbetstid, kvälls- och helgtjänstgöring kan förekomma.
Du bekostar själv dina böcker, arbetskläder, övningsmaterial och resor till och från din APL-plats.
Arbetskläder
Livsmedelslagen kräver att du som arbetar med livsmedel är klädd på ett yrkesmässigt sätt. Under din lärlingstid följer du arbetsplatsens regler och rutiner kring arbetskläder.
Dator
För att kunna genomföra dina studier behöver du ha tillgång till dator och internet.
Studiemedel
Utbildningen berättigar till studiemedel. Se information på www.csn.se
CSN-perioder
Start januari-26
2026-01-26 - 2026-06-12 = 20 veckor, 350 poäng
2026-08-17 - 2027-04-02 = 34 veckor, 850 poäng
Start Oktober-25
2025-10-20 - 2026-06-05 = 33 veckor, 660 poäng
2026-08-24 - 2027-03-19 = 30 veckor, 600 poäng
Start September-25
2025-09-01 - 2026-06-05 = 40 veckor, 850 poäng
2026-08-24 - 2027-01-08 = 20 veckor, 400 poäng
Klicka på ämnesnivåerna nedan för att läsa om innehållet på skolverkets hemsida.
.webp)
%20(2)%20BlaGul_1000x200.png)
Senast publicerad: