Behörighetskrav

Alla sökande behöver visa att de har förutsättningar att tillgodogöra sig utbildningen. Du som har godkänt betyg i

• Svenska/Svenska som andraspråk på grundläggande nivå.
• Matematik grundläggande nivå, delkurs 2
  

anses ha visat att du har teoretiska förutsättningar för sökt utbildning. Om du inte har betyg men har motsvarande kunskaper skall du ansöka till en kunskapsbedömning via vår webbansökan.

Du som uppfyller förutsättningarna ovan kommer även att kallas till en intervju och ett praktiskt prov för att visa att du har praktiska förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.

Upplägg och arbetsplatsförlagt lärande (APL)

Utbildningen är arbetsplatsförlagd och inleds med en kort skolförlagd introduktion. Därefter varvas din lärlingstid med lärarledd uppföljning och teori i skolan.

Vi samarbetar med lokala krögare genom hela utbildningen – inte bara lärlingsplatser, utan även genom branschträffar, studiebesök och gästföreläsningar. Utbildningen startar i augusti med introduktion och teori på skolan, därefter sker största delen av det praktiska lärandet på en eller flera lärlingsplatser. Du, din handledare och yrkesläraren har regelbundna trepartssamtal då ditt lärande följs upp och utvecklas. Under sommaruppehållet har du stora möjligheter till anställning på din lärlingsplats.

Lärlingsplatserna kan finnas på orter utanför Uddevalla och du som söker måste vara beredd att pendla dit. Arbetstiderna under din APL följer arbetsplatsens tider och oregelbunden arbetstid, kvälls- och helgtjänstgöring kan förekomma.

Du bekostar själv dina böcker, arbetskläder, övningsmaterial och resor till och från din APL-plats.

Arbetskläder

Livsmedelslagen kräver att du som arbetar med livsmedel är klädd på ett yrkesmässigt sätt. Detta gäller både metodmatlagning och produktion. Under din lärlingstid följer du arbetsplatsens regler och rutiner kring arbetskläder.